三道美味下饭的家常菜,每次回家都能吃到,特别不错

发布日期:2020-07-06 20:01   来源:未知   阅读:

饭麸果

原料:饭麸果400克,黄豆芽、笋丝、水发香菇丝、肉丝、干鱿鱼丝各10克,青豆5克

调料:盐10克,味精15克,鸡粉、胡椒粉各5克,辣椒粉3克,猪油20克,色拉油300克

制作:

1、黄豆芽、笋丝、香菇丝、青豆、鱿鱼丝分别入沸水中大火汆30秒,捞出控水。

2、肉丝入烧至五成热的色拉油中小火滑30秒,捞出控油。

3、锅内放入猪油,烧至七成热时放入肉丝、黄豆芽、笋丝、香菇丝、青豆、鱿鱼丝中火煸炒1分钟,用盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味后加入辣椒粉调匀,加水300克、饭麸果小火煮3分钟出锅即可。

【猪肉炖双疏】

材料:猪肉 芸豆 土豆 葱姜 油 盐 鸡精

做法:1首先处理食材,猪肉可以切得大一些;芸豆掰成五公分左右的小段;土豆切成一公分左右的厚片;葱姜切好备用。

2起锅烧油,油热放入猪肉和姜片煸炒。

3炒至猪肉变色,放入葱花爆香。

4倒入适量生抽提鲜改色。

5先放芸豆段,再放土豆片,最后倒入适量清水。

6中火炖大概十几分钟即可熟透,放盐、鸡精调味即可出锅。

椒麻鸡丝

用料:

鸡胸2块 、麻椒10克、生抽4勺 、糖半勺、香油半勺 、植物油200ml、干红辣椒50克、去皮白芝麻10克、醋1勺 、味精1克、葱姜50克 、八角1枚

1、先来自制辣椒油,取干红辣椒一大把,麻椒一小撮,用料理机打碎。

2、将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中,大一点的,加一把脱皮白芝麻。

3、炒锅中倒入200ml植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟。

4、将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。

5、锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。

6、凉好的鸡胸肉取出沥水。将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中。

7、生抽4勺,醋1勺,糖半匙,味精少许,香油少许调拌成汁,比例也可按自已的口味添加,最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。 #黄豆芽#青豆#猪肉收藏

2起锅烧油,油热放入猪肉和姜片煸炒。

3炒至猪肉变色,放入葱花爆香。

4倒入适量生抽提鲜改色。

5先放芸豆段,再放土豆片,最后倒入适量清水。

6中火炖大概十几分钟即可熟透,放盐、鸡精调味即可出锅。

椒麻鸡丝

用料:

鸡胸2块 、麻椒10克、生抽4勺 、糖半勺、香油半勺 、植物油200ml、干红辣椒50克、去皮白芝麻10克、醋1勺 、味精1克、葱姜50克 、八角1枚

1、先来自制辣椒油,取干红辣椒一大把,麻椒一小撮,用料理机打碎。

2、将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中,大一点的,加一把脱皮白芝麻。

3、炒锅中倒入200ml植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟。

4、将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。

5、锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。

6、凉好的鸡胸肉取出沥水。将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中。

7、生抽4勺,醋1勺,糖半匙,味精少许,香油少许调拌成汁,比例也可按自已的口味添加,最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。

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